食物工业废水处理用聚合氯化铝首要用于处理：肉与肉制品工业、水商品加工工业、禽蛋加工工业、生果、蔬菜加工工业、乳品加工工业、制糖工业、粮食加工工业、淀粉工业、运用油脂工业、发酵工业等发生的废水处理，联系多家食物工业废水性质，研制出食物工业废水处理用聚合氯化铝，得到了广泛的运用。
食物工业的内容极其杂乱，包含制糖、酿制、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都富含机物，具有强的耗氧性，且有很多悬浮物随废水排出。动物性食物加工排出的废水中还富含动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能富含病菌，因而耗氧量很高，比植物性食物加工排放的废水的污染性高。食物工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，通常无大的毒性。其损害首要是使水体富营养化，致使导致水生动物和鱼类逝世，促使水底沉积的有机物发生臭味，恶化水质，污染环境。
食物工业废水污染物的构成
1.溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等。
2.原料夹藏的泥砂及其他有机物等。
3.致病菌毒等。
4.漂浮在废水中的固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等。
5.悬浮在废水中的物质，如油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等。
对于这些污水性质，联系聚氯化铝的商品功能：1.形成絮凝体速度快、块大、活性高、沉降别离迅速；2.不必加其它助剂，比其它无机混凝剂加药量少，制水成本底；3.运用PH值规模宽，对高浊高温水、低浊低温水和有机污染水适应性强，作用好。
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